Produção do material de referência de oxitetraciclina em leite em pó desnatado

Resumo

A norma NBR ISO/IEC 17025:2005 especifica os requisitos gerenciais e técnicos para a implementação do sistema de gestão da qualidade em laboratórios de ensaio e calibração e tem como um dos requisitos a garantia da qualidade dos resultados. Materiais de referência (MR) e materiais de referência certificados (MRC) são recomendados para essa finalidade. A utilização de MR e MRC vem aumentando nos laboratórios para o controle de qualidade, calibração de equipamentos e desenvolvimento de metodologias, atividades que demandam medidas confiáveis e rastreáveis. A produção desses materiais na área de resíduos de medicamentos veterinários é muito inferior à demanda. No Brasil ainda não há produtores de MR de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos, dificultando o acesso a esses produtos e aumentando o custo para os laboratórios nacionais. O objetivo desse trabalho foi produzir um MR do antibiótico oxitetraciclina na matriz leite, usando um leite naturalmente contaminado e utilizando como técnica de preservação a liofilização. A determinação da concentração foi realizada pela técnica de cromatografia a líquido acoplada a espectrometria de massas sequencial (CLAE-EM/EM). Os lotes de MR 1 e 2 produzidos apresentaram-se suficientemente homogêneos, com concentração média de 177.3 e 165.1 mg/L, respectivamente. Os lotes foram considerados suficientemente estáveis durante seis meses armazenados a (-20 ± 1ºC) e (6 ± 1ºC) e durante sete dias a (6 ± 1ºC) e (40 ± 1ºC).  Conclui-se que a técnica de liofilização se mostrou adequada como processo de secagem para produção de MR contendo oxitetraciclina em matriz leite. A produção deste MR de oxitetraciclina em leite no Brasil permitirá a melhoria da qualidade das análises dos laboratórios de alimentos e consequentemente no suporte às ações de controle e fiscalização sanitária, além da possibilidade da elaboração de um ensaio de proficiência.