Meier, G., Costa, P., Rosas, C., Brandão, M. e Cortes, M. A. (2021) Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de queijos maturados produzidos com leite cru, Revista Científica do UBM, 23(44), p. 180-192. doi: 10.52397/rcubm.v23i44.877.